Белый шоколад Irca "Sinfonia", 34%, 500 г
- Нет в наличии
260 ₴

Белый шоколад в форме дисков премиум-класса, для производства которого используются отборные сорта какао-бобов и высококачественное какао масло, которые придают продукту неповторимый, эксклюзивный пряно-карамельный вкус и аромат. Идеально подходит для моделирования фигур и создания изысканных конфет. Имеет высокую текучесть, что позволяет получить более тонкую оболочку корпусных изделий с хрустом.
Способ использования: необходимое количество шоколада разогрейте на водяной бане при температуре 45°C или в микроволновой печи. Темперировать и использовать при температуре 28-30° C.
Текучесть - 5 капель
Содержание какао-продуктов - 34%.
Жиров - 40-42%.
Сухого молока - 26,5%.
Цукрози - 38%.
Состав: сахар, какао масло, молоко сухое цельное, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный экстракт ванили.
Производитель-лайна
Страна происхождения - Италия.
- Цена: 260 ₴

