Белый шоколад "Zephyr", Cacao Barry, 34%, 10 кг
- Нет в наличии
- Код: 3073419327225
9 260 ₴

Белый шоколад Zephyr (Зефир) от французского производителя настоящего высококачественного шоколада Cacao Barry - это просто находка для шоко-развития и кондитеров.
Очень важным преимуществом данного вида является повышенная текучесть продукта (5 из 5 капель).
Зефир - очень мягкий не сильно сладкий белый шоколад, он отличается гладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока.
Белый кувертюр Zephyr отлично подойдет для отлива фигур, обливных конфет, глазуровки и изготовления декора. Прекрасно зарекомендовал себя как шоколад для шоколадных фонтанов.
По сравнению с другими видами белого шоколада, он имеет более выраженный молочный, сливочный вкус, что дает возможность отлично сочетаться с такими специями, как шафран, анис, карри. Но также шоколад Zephyr от Cacao Barry отлично взаимодействует с маракуей, земляницей, яблоком, кокосом, мятой, розой, бергамотом, можжевельником, черенней, трюффелями и особенно со сливочным сыром. По сегодняшний день - это самый изысканный белый шоколад, обладающий прекрасной текстурой, вкусом и свойствами
Пыльность (вязкость) ●●●●●
В виде Каллета
Вид шоколада Белый
Содержание какао-продуктов, % 34
Производитель Cacao Barry
Заводская упаковка 10 кг, 5 кг
Термостабильность Не термостабильный
- Цена: 9 260 ₴

