Корзина
Zefirka Shop - товары для кондитеров
+380 (99) 052-90-21
Vodafon

Белый шоколад Callebaut S2, 25.5%, 500 г, фасовка

  • В наличии
  • Код: 0255500

325 ₴

+380 (99) 052-90-21
Vodafon
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Белый шоколад Callebaut S2, 25.5%, 500 г, фасовка
Белый шоколад Callebaut S2, 25.5%, 500 г, фасовка
325 ₴
В наличии
+380 (99) 052-90-21
Vodafon
Описание
Информация для заказа

Белый шоколад кондитерский S2 содержит на 3% меньше какао-масла, чем в классическом рецепте белого шоколада, что делает его менее плонным. Шоколад имеет сбалансированный сливочно-молочный вкус с нотками ванили. Благодаря менее плинной текстуре, рецепт S2 - идеально подходит для изливки средних и больших пустых фигур. Этот шоколад также подходит для создания ганашей и начинок со сливочным вкусом и нежной структурой, он легко комбинируется с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом и многими другими продуктами.

Выполнен в форме дисков (каллет) диаметром 8-10 мм.

Отлично подойдет для лепки и моделирования.

Натуральный белый шоколад с минимальным количеством какао-местят в составе 25,5%.

Какао бобы: Сделано из сорта какао бобов в основном Форастеро из Западной Африки.

Способ использования:

Необходимое количество шоколада разогрейте на водяной бане при температуре 40-45oС или в микроволновой печи при мощности 500W. Темперировать и использовать при температуре 26-27oС.

Или, если вам неважный внешний вид шоколадных конфет, бельгийский шоколад очень вкусный в качестве самодостаточного десерта:)

Условия и сроки хранения:

Хранить 18 месяцев со дня изготовления в сухом прохладном месте.

Заводская упаковка       10 кг

Производитель                         Callebaut
Пыльность (вязкость)       ●●○○○
В виде                          Каллеты
Вид шоколада                  Белый
Содержание какао-продуктов,% 25.5
Термостабильность            Не термостабильный

  • Цена: 325 ₴