Сахарная помадка, глазурь для пояски белая, Laped, 500 г, фасовка

Глазурь сахарная (белая) используется для покрытия пасок, пряников, печенья, кексов и различных кондитерских изделий.

Характеристики продукта

Органолептические характеристики продукта:

Пастообразная масса белого цвета, плотная, сладкая, без постороннего вкуса и запаха.
Склад: Цукор, глюкозний сироп, вода.
(Не содержит ГМО, не содержит аллергенов)

Харчова цінність 100 г. продукту: білки 0 г., жири 0 г., вуглеводи 89.10 г.
Энергетическая ценность 100 г продукта: 357 ккал. Влажность: 7.50%

Производитель: Laped S.r.l, Италия
Вес оригинальная: 15кг

фасовка по 500 г в вакумные пакеты
Срок хранения: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C.

Техniчни рекомендациi по использованию

Наносить можно несколькими способами: 1) обычным способом

Для этого помадка подогревают до 40-55С на водной бане, или в микроволновке и
наносят на изделие (можно наносить как на охлажденное изделие так и на теплое изделие, важно чтобы температура поверхности изделия была не выше 55С).

Помадка застывает в течение 5-10 минут

2) С добавлением воды

Для удобной работы с продуктом в помадке можно добавить до 5% воды (от общей массы продукта). Для этого помадка подогревают до 40-55С на водяной бане, или в микроволновке добавляют воду комнатной температуры тщательно перемешивают и наносят на изделие.
3) С добавлением растительного масла
Для эластичности готового продукта удобной работы в помадке можно добавлять до 3% растительного масла без запаха (от общей массы продукта). Для этого помадка подогревают до 40-55С на водяной бане, или в микроволновке добавляют растение масло комнатной температуры тщательно перемешивают и наносят на изделие.
4) Ароматизация, вкус и цвет
Для придания фруктового вкуса и аромата, помадку можно ароматизировать и красить в разный цвет. Для этого помадка подогревают до 40-55С на водной бане, или в микроволновке добавляют Концентрированную пасту (до 4% от общей массы продукта) тщательно перемешивают и наносят на изделие. Для кольра можно использовать водорастворимые красители.

*** Можно добавлять и другие количества воды или растительного масла, в зависимости от того, какие характеристики вы хотите предоставить данному продукту.
***Если необходимо, чтобы помадка не застыла слишком быстро - добавляйте воду, постепенно увеличивает количество, доводя продукт до необходимой консистенции.

***Если необходимо придать эластичность помадке, чтобы было удобно

резать/кусать/ломаты, добавьте растительное масло и воду.

***Важно, что при работе с сахарной помадой Белой FX ее нельзя перегревать выше 55С!