Молочный шоколад MIR "Delice D'or М740", 36%, 0.5 кг

Шоколад молочный 36% диски М740 ТМ Delice D'or

Описание: универсальный сбалансированный шоколад украинского производства. Для профессионального использования, имеет удобную и уже привычную для кондитеров форму дисков (чипсов, колет)

Текучесть: ●●●○○ (3/5)

Рецепт М740 дополняет коллекцию артизанальных шоколадов фабрики "Мир" (м.Днепр, Украина). Он сделан из фирменной какао-масы, содержащей смесь отобранных бобов какао из покупки, Мельбурна и Код-д’изнанку, , которые, со временем, переплетаются и уникальным образом сочетаются со специально подобранными молочными компонентами от крупнейших молочных фабрик Европы.

Отдельные режимы обжаривания какао боба, а затем четкое соблюдение пропорций бобов из конкретных зон роста гарантируют максимально полный и насыщенный вкус какао продуктам. Специально подобранный рецепт конширования шоколадной массы гарантирует гармоничный и сбалансированный вкус конечного продукта. Рецепт М740 имеет полный, абсолютно насыщенный сбалансированный шоколадный вкус. Родзинкою рецепта является легкое карамельно-ванильное послевкусие результат качественного и длительного процесса конширования шоколада, а также использования в данном виде определенного сорта ванили.
.
Рецепт М740  идеально подходит для любых изделий из шоколада, конфет, глазури, тортов, выпечки; для ганаша, для литья фигур, для изысканного декора, муссов, соусов, печенья, напитков. 

Состав: сахар, какао масло, молоко сухое цельное, какао тертое, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (соевый лецитин), соль поваренная пищевая, ароматизатор ванилин. Минимальное содержание какао-продуктов 36%. Может содержать следы молочных продуктов, орехов, арахиса.

Пищевая питательная ценность на 100 г продукта:
2291 кДж / 549 ккал
жиры - 34 г, из них насыщенные 20 г
вуглеводи - 53,5 г, из них сахара 50 г
пищевые волокна - 7,7 г
белки - 7 г
соль - 0,2 г
Без ГМО.

Дополнительно: HACCP, кашрут, халяль
Маса нетто: Допустимый отрицательное отклонение 1,5%

Условия и сроки хранения: хранить при температуре 15 - 24 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

При хранении и транспортировке допускается "усивание" поверхности шоколада,  при этом вкусовые и качественные свойства не меняются.
"Усиление" устраняется после темперирования шоколада.

Строк придатності: 18 месяцев.