Корзина
Zefirka Shop - товары для кондитеров
+380 (99) 052-90-21
Vodafon

Белый шоколад MIR болванки, 27%, 500 г

  • Нет в наличии

200 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 250 ₴

+380 (99) 052-90-21
Vodafon
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Белый шоколад MIR болванки, 27%, 500 г
Белый шоколад MIR болванки, 27%, 500 г
200 ₴
Нет в наличии
+380 (99) 052-90-21
Vodafon
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Шоколад белый 27% болванки (7-9 гр/шт)

Описание: универсальный сбалансированный шоколад украинского производства. Для профессионального использования.

Текучесть: ●●●●○ (4/5)

 

Рекомендации : Для успешного формирования, нанесения покрытий и преобразоваемых продуктов важно темперировать шоколад, следуя шкалы кристаллизации. Оптимальная температура для темперирования шоколада составляет от 20°С до 22°С.

Применение : Применение в кондитерских изделиях для натуральных покрытий, ганашей.


Состав: Сахар белый кристаллическое, какао масло, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгатор соевый лецитин Е322, ароматизатор идентичный натуральному «ванилин»/

Дополнительно: HACCP, кашрут, халяль
Маса нетто: 500 г. Допустимый отрицательное отклонение 1,5%

Условия и сроки хранения: хранить при температуре 15 - 24 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

При хранении и транспортировке допускается "усивание" поверхности шоколада,  при этом вкусовые и качественные свойства не меняются.
"Усиление" устраняется после темперирования шоколада.

Строк придатності: 12 месяцев

Основные
ПроизводительМир
  • Цена: 200 ₴