Белый шоколад MIR болванки, 27%, 500 г
- Нет в наличии
200 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 250 ₴

Шоколад белый 27% болванки (7-9 гр/шт)
Описание: универсальный сбалансированный шоколад украинского производства. Для профессионального использования.
Текучесть: ●●●●○ (4/5)
Рекомендации : Для успешного формирования, нанесения покрытий и преобразоваемых продуктов важно темперировать шоколад, следуя шкалы кристаллизации. Оптимальная температура для темперирования шоколада составляет от 20°С до 22°С.
Применение : Применение в кондитерских изделиях для натуральных покрытий, ганашей.
Состав: Сахар белый кристаллическое, какао масло, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгатор соевый лецитин Е322, ароматизатор идентичный натуральному «ванилин»/
Дополнительно: HACCP, кашрут, халяль
Маса нетто: 500 г. Допустимый отрицательное отклонение 1,5%
Условия и сроки хранения: хранить при температуре 15 - 24 С и относительной влажности воздуха не более 75%.
При хранении и транспортировке допускается "усивание" поверхности шоколада, при этом вкусовые и качественные свойства не меняются.
"Усиление" устраняется после темперирования шоколада.
Строк придатності: 12 месяцев
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Мир |
- Цена: 200 ₴

