Корзина
Zefirka Shop - товары для кондитеров
+380 (99) 052-90-21
Vodafon

Белый шоколад MIR, W 2731-01 (ломная плитка), 27%, 500 г

  • В наличии
  • Код: 273101

250 ₴

249 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 250 ₴

+380 (99) 052-90-21
Vodafon
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Белый шоколад MIR, W 2731-01 (ломная плитка), 27%, 500 г
Белый шоколад MIR, W 2731-01 (ломная плитка), 27%, 500 г
250 ₴249 ₴
В наличии
+380 (99) 052-90-21
Vodafon
Описание
Характеристики
Информация для заказа

🤍 Белый шоколад 27% (ломанная плитка)

Универсальный сбалансированный шоколад украинского производства от MIR, созданный специально для профессионального использования. Имеет нежный вкус и приятную текстуру, идеально подходит для покрытий, ганашей и других кондитерских изделий.


✨ Характеристики:

  • Какао-продукти: 27%

  • Текучесть: ●●●○○ (3/5)

  • Форма: ламана плитка

  • Маса нетто: 500 г (допустимое отклонение –1,5%)

  • Дополнительно: HACCP, кошер, халяль


📋 Состав:

Сахар белый кристаллический, какао масло, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор идентичный натуральному «ванилин».


🛠 Рекомендации по использованию:

  • обязательное темперирование для достижения идеальной структуры и блеска

  • оптимальная температура темперирования: 20–22°C

  • подходит для формирования, покрытий и приготовления ганашей


📦 Условия хранения:

  • температура: 15–24°C

  • относительная влажность: не более 75%

  • возможно «усиление» поверхности при хранении и транспортировке (устраняется после темперирования, вкус и качество не меняются)

  • срок годности: 12 месяцев


Этот белый шоколад станет отличной основой для ваших кондитерских изделий, обеспечивая стабильную работу и изысканный результат ✨🍫


 

Основные
ПроизводительМир
  • Цена: 249 ₴