Декстроза (глюкоза кристалічна) Україна, 500 г

🍬 Декстроза (глюкоза кристалічна), 500 г

Декстроза (глюкоза кристалічна) — це білий, дрібнокристалічний порошок із чистим, приємним солодким смаком. Вона добре розчиняється у воді та широко використовується у виробництві кондитерських, хлібобулочних виробів, морозива та заморожених десертів.

✨ Основні властивості:

• Коефіцієнт солодкості — 30 (для порівняння: звичайний цукор – 100);

• Ідеально підходить для зниження солодкості у готових виробах;

• Запобігає кристалізації у кремах і начинках;

• Зменшує розмір цукрових кристалів, забезпечує м’якість і еластичність структури;

• Створює легкий ефект прохолоди (для моногідрату);

• Знижує активність води, продовжуючи термін зберігання продуктів;

• Має гігроскопічні властивості — утримує вологу у виробах.

🍰 Застосування:

• морозиво та заморожені десерти;

• бісквіти, торти, тістечка, печиво;

• праліне, цукерки, помадки, начинки;

• хлібобулочні вироби.

Використовується для покращення текстури, аромату і зовнішнього вигляду готових десертів.

⚙️ Технічні дані:

• Матеріал: цукор (декстроза);

• Колір: білий;

• Форма: кристалічний порошок;

• Країна походження: Україна;

• Фасування: 500 г (щільний ZIP-пакет);

• Оригінальна тара: мішок 25 кг;

• Термін придатності: 18 місяців.

📦 Зберігання:

Зберігати у сухому, чистому приміщенні при температурі до 25°C і вологості не вище 75%, у щільно закритій упаковці, подалі від прямих сонячних променів.