Пищевой водорастворимый сухой краситель "Кульбабка No01", Zefirka colours, 250 г

Украинские пищевые красители премиум качества🇺🇦🏆

В нашем ассортименте представлены сухие водорастворимые и жирорастворимые красители; гелевые красители; плотные кандурины и пищевые глиттеры🔝✨

ВОДОРАЗЧЕННЫЕ СУХИ СИНТЕТИЧЕСКИЙ БАРВНИКИ

• Яркие и насыщенные цвета🌈
• Удобные в использовании🎈
• Подходит для Профессионалов и Любителей👩🏼‍🔬
• Имеют надлежащие сертификаты качества, шо подтверждает безопасность продукта✅

Рекомендуемая дозировка:

• Для насыщенных/темных цветов 1-3 гр красителя на 100 г продукта
• Для пастельных цветов 0.01 - 0,5 гр красителя на 100 г продукта.
• Максимальная допустимая дозировка 5 гр на 100 гр продукта

Хранение:

• Хранить в темном сухом месте при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха, не превышающей 60%.

Область применения:

• Макарон ( краситель добавляем в сухом виде в меренге во время взбивания или в марципановую массу вместе с белком. Добавляя в меренгу пигментацию легко регулировать. Также важно понимать что после выпечки цвет будет более темный и насыщенный. Краситель не выгорает в духовом шкафу, если t не выше 150С.)
• Зефир (расческа лучше добавлять в зефирную массу при взбивании массы, для того чтобы он хорошо растворился.)
• Напиток (цветитель лучше добавлять в прохладную или комнатную температуру жидкость.)
• Крем ( красительmo добавлять в любой крем который содержит влагу, например крем чиз (на сливках/масле), ганаш со сливочным сыром, заварные крема. Для нежных цветов рекомендуем добавить краситель в небольшое количество крема 10-20 гр, хорошо вымешать, и потом слегка цветную массу добавлять в белую базу. Таким образом будет гарантирован хороший результат. Для более насыщенных цветов рекомендуем краситель добавить в крем, хорошо вымешать и оставить массу при комнатной температуре на 15-20 мин. Затем еще раз хорошо вымешать и использовать.)
• Бисквит ( Для бисквита лучше использовать именно водорастворимый краситель, так как он даст большую пигментацию с меньшим количеством красителя. Краситель не выгорает в духовом шкафу если температура не выше 150С°)

Состав:

• Е104

НЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ: шоколада, жировых масс, какао масла, поверхностного нанесения.