Силиконовый Молд "Ранкулюс 3Д"

Силиконовые молды для кондитерского декора

Создавайте красивые украшения для тортов, капкейков, пирожных и других десертов! Силиконовые молды помогают изготавливать объемные фигурки, цветы и декоративные элементы с четкими деталями и аккуратной формой.

В зависимости от модели молды можно использовать для работы с мастикой, марципаном, шоколадом, сахарной массой и желейными смесями. Гибкий силикон облегчает извлечение готового декора и помогает сохранить его мелкие детали. Формы подходят для многократного использования и легко очищаются.

Как использовать молд с мастикой или марципаном:

1. Перед началом работы убедитесь, что форма чистая и полностью сухой. При необходимости слегка припудрите ее кукурузным крахмалом, выбрав избыток.

2. Плотно заполните углубление массой, уделяя внимание мелким деталям. Снимите излишки и выровняйте поверхность.

3. Если декор тяжело вынимается, поставьте заполненную форму в морозильную камеру примерно на 15–20 минут. Время охлаждения зависит от размера фигурки и свойств массы.

4. Осторожно отгибайте края силикона, постепенно высвобождая декор. Не тяните за тонкие детали.

5. Оставьте фигурку подсохнуть. Если после охлаждения появился конденсат, дождитесь его полного высыхания перед покраской.

Для молдов из двух частей: заполните обе половинки, при необходимости слегка увлажните места соединения мастики и плотно соедините форму.

Как использовать молд с шоколадом:

• Форма должна быть чистой и полностью сухой. Посыпать ее крахмалом не нужно.

• Для равномерного застывания и хорошего результата используйте темперированный шоколад.

• Нанесите небольшое количество шоколада на мелкие углубления пищевой кисточкой, после чего заполните форму.

• Легенько постучите формой по рабочей поверхности, чтобы помочь пузырькам воздуха выйти.

• Дождитесь полного застывания шоколада, затем осторожно выньте фигурку, отгибая силикон.

Уход за молдом

После использования промойте форму теплой водой с мягким моющим средством и тщательно высушите. Не используйте острые предметы и абразивные губки, чтобы не повредить поверхность и мелкие детали.

Важно: возможность работы с горячей карамелью, использование в духовке и допустимый температурный диапазон зависят от характеристик конкретного молда. Перед применением проверьте рекомендации производителя.