Молочний шоколад Irca "Reno Concerto", 34%, 500 г

🍫 Молочний шоколад IRCA Reno Latte

IRCA Reno Latte — молочний шоколад вищої якості у формі зручних дисків, із м’яким, ніжним та завершеним смаком молочної карамелі.

Добре підібране співвідношення какао та молока забезпечує чудові смакові й технологічні характеристики, що робить шоколад універсальним для різноманітних кондитерських виробів.

──────────────────

🥛 Смак та аромат

✨ Ніжний солодкий смак молочної карамелі

✨ Світло-коричневий колір

✨ Містить натуральний екстракт ванілі

✨ М'який та збалансований молочний профіль

──────────────────

🌟 Особливості

✨ Вміст какао-продуктів — 34%

✨ Вміст жирів — 37–39%

✨ Сухе молоко — 25%

✨ Сахароза — 38,4%

✨ Зручний формат дисків

✨ Підходить для темперування та професійної роботи з шоколадом

──────────────────

🎂 Застосування

Ідеально підходить для:

🍫 шоколадних плиток

✨ шоколадних фігур

🍬 цукерок та праліне

🎂 покриття кондитерських виробів

🥛 мусів та начинок

🍫 ганашу

✨ шоколадного декору

──────────────────

🔥 Темперування

Перед роботою шоколад необхідно темперувати:

1️⃣ Розтопити на водяній бані до 45°C, постійно помішуючи.

2️⃣ Швидко охолодити шоколад.

**3️⃣ Працювати при температурі 30–32°C.

⚠️ Не допускати змішування з замінниками шоколаду.

──────────────────

📋 Характеристики

Вид: молочний шоколад
Форма: диски
Вміст какао-продуктів: 34%
Жири: 37–39%
Сухе молоко: 25%
Сахароза: 38,4%
Виробник: IRCA
Країна походження: 🇮🇹 Італія

──────────────────

🧾 Склад

Цукор, сухі молочні вершки, какао терте, какао-масло, соєвий лецитин, натуральний екстракт ванілі.

──────────────────

💡 IRCA Reno Latte — чудовий вибір для кондитерів, яким потрібен ніжний молочний шоколад із карамельним смаком для покриття, праліне, начинок, мусів, ганашів та шоколадного декору. 🍫🥛✨